雑誌を見ていたら北海道・旭川にある「手づくりや」のプリンが紹介されていました。
「素材を知り尽くした人しか出せない美味しさで、作り手のセンスが伝わってきます」という紹介文とともに、美味しそうな写真が掲載されています。
掲載文には、「スプーンですくうと、とろりと零れ落ちそうなほどのなめらかさで、プリンと言うよりまるでクリームのようです。」
「卵を使用しておらず、「当たり前の物を省くことで生まれる、他にはない新しい美味しさを追求」し、口溶けが悪いからと、乳化剤も使用していないプリンです。」
「砂糖は、ミネラル豊富なフィリピン産のサトウキビを使用し、美味しくて当然の北海道の新鮮な牛乳を用い、こだわった末にたどり着いた代物です。」と書かれています。
ぜひ、食してみたい一品です。
(ジャス)